les ingrédients
500 g de pâtes fraiches
1 citron jaune
2 boîtes de sardines à l’huile
Huile d’olive
Gingembre frais
1 combava
Des herbes fraiches (coriandre, menthe)
Sel
Poivre
La recette
Faites chauffer un grand volume d’eau avec un peu de gros sel.
Placez les sardines dans un petit plat. Otez les arêtes si vous le souhaitez.
Arrosez-les d’huile d’olive, ajoutez du gingembre râpé, des herbes ciselées, et des zestes de combava.
Ajoutez un peu de jus du combava. Réservez au frais.
Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Généralement la cuisson des pâtes fraiches est très rapide.
Dans une poêle, versez le jus d’un citron jaune et une louche d’eau de cuisson des pâtes.
Ajoutez les pâtes et laissez cuire 2 minutes.
Servez aussitôt avec les sardines et quelques herbes fraiches en supplément sur les pâtes. Salez et poivrez à votre convenance.
Et voilà c’est prêt ! Rapide et efficace, c’est tout ce qu’on aime pour un repas savoureux et vite préparé.